家常菜青椒肚丝怎么炒才好吃？今天和大家分享一下我的做法，个人认为青椒配上肚丝真的是人间美味，味道特别好。
肚丝很Q弹，青椒里面再配上一点红椒，那颜色搭配上更加好看，色香味俱全。
食材
猪肚 250300克
青椒 34个
红椒 1个
大蒜 5个
姜 5片
料酒 45勺
生抽 34勺
香醋 3勺
操作方法
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提前准备好猪肚，清洗干净，将洗干净的猪肚焯水，再切成丝。
锅民川烧热，放入冷油，待油烧热后，再放入提前切好的大蒜和姜片，爆香。
2大蒜和姜片爆香后，下提前准备好的肚丝，大火爆炒，这个时候一定要开大火，这样炒出来的肚丝比吃香
3爆炒后开始调味，先放料酒45勺，这里料酒要稍微多放点。
这样可以起来增香去腥目的。
4再放香醋，香随裕醋大约23勺，不要放多，否则会有酸味。
再放点生抽增色和英阅撤提鲜。
5大火翻炒后，马上下提前准备好的青红椒丝，这里特别提示青红椒丝要切得细点，否则不美观。
尽量不要切断。
6再大火翻炒，青红椒丝全部变软后，开始做最后调味，放食盐，大约2小勺左右，不要放多，否则会咸。
当然可以先放一勺，尝尝，如果不够再放点。
7最后放一点点开水，大火烧一会，准备出锅装盘。
8一道美味的家常菜青椒肚丝大功告成，颜色搭配也很好看，关键还特别好吃，停不下手中的筷子。
有缘看到此文的网友，快点去试试吧。
做完你的家人就会夸你是大厨。
