今天跟大家分享的这道秘制鸡爪比红烧鸡爪做法更为简单，虽然做法跟卤鸡爪有点像，但是加了十三香粉，口感立马升华不少，煮熟的鸡爪软糯可口，满满的胶原蛋白，经常食用还具有美容养颜的作用呢！这道秘制鸡爪还可以当做零食吃，在看球赛喝啤酒的时候来上一盘，心情立马变得更加愉悦快活！下面就直接让我们一起看看秘制鸡爪的具体做法吧！
食材
鸡爪 500克
料酒 2勺
生抽 1勺
老抽 1勺
酱油 2勺
十三香粉 1小勺
冰糖 适量
八角 2个
花椒 1小把
耗油 1勺
姜 3片
小葱 1根
操作方法
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首先把买回来的鸡爪剪掉指甲，然后与冷水一起下锅，焯一遍水，大火烧开锅里面浮着一层血沫即可关火。
2焯水之后把鸡爪放在冷水里面洗干净表面的血沫，然后再次与冷水一起下锅，开大火准备煮！
3接下来就是在锅里分别加入两勺料酒、酱油，一勺老抽、生抽，一勺十三香粉，冰糖适量，八角和花椒以及姜片即可。
4接下来用铲子稍微搅拌一下盖上锅盖大火煮开后继续煮10分钟左右即可转小火焖煮10分钟。
520分钟后即可加入一大勺蚝油进行提味上色，用铲子稍微翻炒一下即可，同时继续开大火烧2分钟收干汤汁即可熄火。
6最后一步就是熄火，起锅摆盘了，在上桌之前还可以撒上适量的葱花进行装饰！
