番茄炒蛋是很下饭的一道菜，做成盖饭更是很多人喜欢
西红柿 一个
鸡蛋 1个
米饭 一盘
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
第一步，将西红柿洗净切块，葱切葱花备用
2第二步，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散
3第三步，起锅烧油，油热后放入切好的西红柿，翻炒至西红柿变软
4第四步，将打散的鸡蛋淋入锅中，翻炒，加盐炒三分钟左右出锅撒点葱花
5第五步，将米饭装在盘子里，然后将炒好的西红柿鸡蛋直接浇在米饭上面就可以了。
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