葱花、虾米融入鸡蛋中，鲜香扑鼻，风味独特。
鸡蛋 5个
葱花 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
清水 1勺
小葱洗净，切成葱花。
2碗中加入鸡蛋，打散。
3加1勺清水，让鸡蛋更嫩滑。
4放入适量虾米，少许生抽、盐、鸡精。
5最后放入葱花，搅拌均匀。
6起锅烧油，下鸡蛋液，定型之后开始翻炒，煎熟即可。
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