鸡肉的营养丰富，买鸡肉选鸡腿的部分肉质比较多。
鸡肉先炒干水分后，加入姜去腥，再加入清水焖煮，不需要准备很多的调料，加点青红椒配色增加食欲感，做法非常简单又好吃。
下面鸡肉的制作步骤分享给大家。
食材
鸡肉 500克
青椒 2个
红椒 1个
姜 适量
盐 少许
料酒 1勺
生抽 1勺
操作方法
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将鸡肉剁块洗干净，装在盘子里备用。
2准备一些青红椒先净，切好，如图所示；
3姜去皮后洗干净，切细备用。
4烧热锅放油，将鸡肉倒入锅里用大火翻炒3分钟。
5把鸡肉的水分炒出来了之后，再放入姜丝一起炒几下去掉腥味。
6在炒过的鸡肉中加入清水，待水烧开之后，放入少许盐，料酒，生抽，用大火焖8分钟。
7锅里鸡肉还有一些汤汁的时候，将青红椒一起放进去再焖1分钟。
8青红椒熟了之后大火收汁，关火装盘就可享用了。
