家常菜你们喜欢的鱼香肉丝来了！
食材
猪里脊 300克
大葱 1根
姜 1块
泡椒 5个
蒜 6瓣
泡姜 1块
醋 1勺
白糖 10克
操作方法
12
3
4
5
1、里脊肉洗干净,然后切成片，再切丝。
肉丝里面加入盐半勺、料酒半勺拌匀后加入水淀粉勺，腌制10分钟;
22、大葱1根切粒，泡姜切丝，泡椒切碎，蒜切末;
33、碗中放入醋1勺、生抽少许、盐少许、白糖适量、鸡精适量，搅拌均匀，做成酱汁; .
44、锅中放入适量油，油温烧至7成热，将肉丝放进去，炒熟盛出;
55、锅中留底油,加入豆瓣酱1勺，再加入泡椒和泡姜炒香。
再倒入酱汁、肉丝翻炒均匀，加入大葱粒炒半分钟，盛出。
