黄焖鸡是一道很好的菜，也是很多小伙伴喜欢所喜欢吃的。
但是它是怎么做的呢，下面给大家详细说一下
食材
三黄鸡 适量
干香菇 适量
黑木耳 适量
冬笋 适量
食盐 适量
冰糖 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
八角 适量
桂皮 适量
干辣椒 适量
茴香籽 适量
陈皮 适量
草果 适量
香叶 适量
胡椒粉 适量
黄酒 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
黄焖鸡步骤1将三黄鸡斩成小块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍
2黄焖鸡步骤2干木耳泡清水，泡开
3黄焖鸡步骤3葱切段、姜切片、青蒜斜切段、冬笋洗净切滚刀块
4黄焖鸡步骤4锅中放油，煸香调味料
5黄焖鸡步骤5放入腌好的鸡块煸炸出香味
6黄焖鸡步骤6将鸡肉煎炸出油、紧实
7黄焖鸡步骤7烹入酱油，将鸡肉炒上色出香味
8黄焖鸡步骤8倒入煮开的香菇水和香菇，开锅盖盖改小火焖30分钟、加盐、黄冰糖调味
9黄焖鸡步骤9开盖放入冬笋
10黄焖鸡步骤10待冬笋入味，加入泡好的黑木耳，略烧
11黄焖鸡步骤11最后加入青蒜段
12黄焖鸡步骤12水淀粉勾薄芡，待汤汁全部裹在原料上出锅
