煮牛骨只需要用一块姜，几片香叶，细火慢熬出牛骨的精华及牛油香，配上吸满汤汁的萝卜，实在是鲜美无比啊
牛骨 600g
白萝卜 2条
红萝卜 1条
姜 1块
香叶 3片
香菜或葱 少许
盐 2茶匙
黑胡椒粉 少许
米酒 1汤匙
将牛骨用流动的水清洗干净；姜去皮拍扁
2放入锅中，并放入姜
3放香叶，加入水到7分满，大火煮滚后，加入米酒和黑胡椒粉，小火慢煮1小时
4煮汤时，将萝卜去皮洗净
5滚刀切块
6汤滚时，捞掉浮在表面的杂质，煮到牛肉柔软，牛肉汤香味出现，用盐调味
7即可放入萝卜，小火滚煮到萝卜软透即可，起锅前撒上葱花或香菜末
8美味完成
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