不会红烧？不会酱爆？不会铁板？没关系，还有超简单焖菜教程，一看就会的！有电饭煲的就不要忘了偷懒，用来焖鸡、焖猪蹄...软烂可口，汁稠醇厚，更加入味。
食材
鲫鱼 2条
生抽 2勺
姜末 10g
生姜 2块
小葱 6根
香醋 1勺
料酒 2勺
蒜末 10g
花椒 少许
香醋 2勺
清水 1小碗
盐 适量
砂糖 适量
白酒 1勺
操作方法
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1)鱼洗净，大碗里放鱼，加入调好的酱汁（料酒2勺、姜、蒜末各少许、小葱6根、生抽2勺、香醋1勺）；
22)盖上盖子放入冰箱里腌制20分钟；
33)将腌制好的水，滤干水分（怕炸糊掉的朋友可以在鱼身上洒少许面粉）；
44)起油锅，将油烧到冒烟后再把鱼放入（这样鱼不会粘锅）；
55)将鱼炸到两面金黄出锅；压力快锅底部先放上一层葱段；
66)将鱼轻放于葱段上（如果烧多条鱼的话，可以在上面铺上层葱后再放鱼），将腌制过的酱汁淋于鱼身上;
77)依次倒入香醋2勺、白酒1勺、盐适量、砂糖适量、花椒少许；
88)将生姜切片铺于鱼身上，再放上些葱段，倒入清水1小碗（水不用太多，不会糊底就行）；
99)盖上锅盖，大火烧至限压阀处出气后，调小火烧上30左右分钟出锅。
