豆芽具有清热解毒、醒酒利尿、消肿除痹等多种好处，所以，平时我们要增加豆芽的摄入量，补充人体所需要的维生素。
食材
豆芽 适量
大葱 适量
生姜 适量
干辣椒 适量
生花椒 适量
醋 适量
操作方法
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5
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第一步，把豆芽清洗干净以后捞出把水沥出。
2第二步，准备好生姜、干辣椒、大葱备用。
3第三步，在锅中倒入适量花生油，倒入适量的生花椒，炒一会倒出。
4第四步，在油锅中倒入干辣椒，再倒入大葱和生姜。
5第五步，倒入豆芽翻炒一会，让麻辣味侵入豆芽中。
6第六步，在豆芽中倒入适量的醋，豆芽就有酸辣味了。
7第七步，在炒熟的豆芽里加入适量的盐和鸡精。
一盘营养丰富的酸辣豆芽就完成了。
