麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，口味独特，口感顺滑，非常多的人喜爱这道菜，麻婆豆腐的做法非常简单，下面小编就来教大家如何制作麻婆豆腐吧。
食材
豆腐 250g
肉沫 50g
糍粑辣椒 30g
蒜沫 5g
辣酱 20g
操作方法
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首先把我们准备好的豆腐切成小块备用。
2然后准备我们的辅料，一碗肉沫，肉沫可以加上一些芡粉，可以让肉更嫩。
3起锅放入适量的油，油热放入适量的糍粑辣椒，辣酱，蒜沫，炒制成我们麻婆豆腐的酱料。
4辣酱炒制完成，放入肉沫爆炒，肉沫爆香后掉入前面我们切好的豆腐，加入豆腐后记得加入一些水，可以让豆腐更入味，炒好以后，加入一些盐和鸡精。
5把盐和鸡精翻炒均匀后，放入葱花和花椒面就翻炒均匀就可以出锅了。
总结
一．准备一块豆腐切成小块。
二．肉沫加上一些芡粉。
三．糍粑辣椒，辣酱，蒜沫炒制成酱。
四．先放入肉沫爆炒，再掉入豆腐和少许的水。
五．加入一些盐和鸡精，放入葱花和花椒面翻炒均匀出锅。
