鱿鱼富含蛋白质和人体需要的氨基酸，鱿鱼的牛黄酸可以抑制血液里面的胆固醇，还有钙、磷、铁等元素，有利于骨骼的发育和造血功能。
适量食用鱿鱼还可以缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能哦。
洋葱可以降低血粘度，预防感冒，抗衰老等。
食材
鱿鱼丝 3条
洋葱 一个
青菜椒 3个
油 适量
盐 少量
豆瓣酱 一勺
干辣椒 3个
姜 一个
蒜 一个
料酒 一勺
水 适量
沙姜叶 一片
操作方法
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鱿鱼洗净，切成段。
辣椒、姜、洋葱洗净切丝，蒜拍碎。
沙姜切段。
干辣椒切段。
2鱿鱼加料酒一勺，姜丝腌制十五分钟。
3鱿鱼冷水下锅略煮两分钟。
捞出洗净，备用。
4热锅加油，先放洋葱翻炒一会再，加入青椒炒至五成熟，加盐少许。
铲出备用。
5干辣椒和葱白冷油下锅，微炒。
加入姜丝、沙姜，翻炒一会。
加入豆瓣酱一勺，炒出香味。
6下鱿鱼丝翻炒，加水适量，闷五分钟左右。
7加入炒五成熟的洋葱和青椒，翻炒五分钟。
加入蒜米，即可出锅。
