质地干爽、滋味咸香的鲔鱼炒饭，几乎不用备料，简单又方便。
因鲔鱼罐头本身已有咸度，只要适度提香及依个人喜好酌加调味，基本上都会是好吃的唷~ ) （1人份，约400大卡）
食材
冷藏过的白饭 150g
蛋 1个
油渍鲔鱼罐头 1/3罐
黑胡椒/胡椒盐/酱油 各适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
将白饭放入盆中，打入蛋后拌匀。
2用鲔鱼罐头的鱼油稍热锅，放入饭后用锅铲将饭铺开。
3上盖闷煮约2~3分钟让蛋液稍定型后，加入鲔鱼及调味料。
4用锅铲快速将饭炒匀，试味及再调整咸度。
5续翻炒收干至个人喜好的干湿度即可。
6质地干爽、滋味咸香的鲔鱼炒饭，几乎不用备料，简单又方便。
很适合当做偷懒的早餐。
总结
2.鲔鱼罐头的鱼油稍热锅，放入饭后用锅铲将饭铺开
3.盖闷煮约2~3分钟让蛋液稍定型后，加入鲔鱼及调味料
4.锅铲快速将饭炒匀，试味及再调整咸度
5.翻炒收干至个人喜好的干湿度即可。
