时令菜长豆角营养丰富，吃法也很多，可以清炒豆角、凉拌豆荚、肉炖豆角等等，怎样做都好吃，但是吃米饭时，还是用鸡块炖豆角更好吃，下面给大家说说俺家的做法，很有营养价值，希望能让你学会“鸡块炖长豆角”美味佳肴。
食材
白条鸡 1只
豆角 300克
木耳、香菇、粉条 各50克
葱、姜 各适量
食用油、盐、酱油 各适量
五香粉、料酒 各适量
操作方法
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将白条鸡洗干净，控水，用镊子将鸡身上的细毛摘干净。
2剁小块，放入冷水锅中，开火，煮沸后，捞出。
3将捞出的鸡块放入煮沸的焖锅中，放入葱、姜、盐、大料、盐、酱油、料酒，闷30分钟后，将发好的木耳香菇放入进焖锅中，搅拌均匀，关火。
4将长豆角去头，洗干净，泡在水中10分钟后，捞出。
5摆放整齐，切成3厘米长的小段。
6干净的炒锅中放入油，起烟时，将葱花姜丝放入油中，炸微黄后，将切好的豆角放入锅中，翻炒几下。
7然后，将焖锅中的鸡块和鸡汤、木耳、香菇都倒进豆角锅中，喜欢吃粉条的，将粉条放入锅中。
8盖锅盖，炖10分钟后，即可盛出食用。
