猪绞肉来作肉燥，炒好不油腻，拌米饭或是拌面都是非常好吃。
猪绞肉 1盒
板豆腐 半盒
蒜头 少许
青蒜 少许
酱油 1小匙
蚝油 1小匙
豆瓣酱 2大匙
香油 少许
五香粉 少许
白胡椒粉 少许
米酒 1小匙
砂糖 1大匙
豆腐直接切小丁用，少油大蒜加少许的五香粉煸炒
2煸香后的板豆腐就有豆干的硬度了，再下绞肉一起炒
3中火拌炒至半熟
4加入豆瓣酱2匙续炒
5炒至肉燥都吃进豆瓣酱后，在加入酱料(酱油、蚝油、香油、白胡椒、砂糖、.米酒)和1/3杯水，改小火慢慢拌炒
6炒至水分都蒸发后，调味即可
7美味完成
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