鲜虾南瓜排骨煲
食材
虾 适量
小南瓜 适量
排骨 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
小米椒 适量
尖椒 适量
生抽 适量
料酒 适量
豆瓣酱 适量
耗油 适量
奥尔良粉 适量
盐 适量
白糖 适量
红豆腐乳 适量
生粉 适量
操作方法
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排骨焯水后洗净，加2勺生抽、1勺糖、适量奥尔良粉、少许红豆腐乳、1勺蚝油、1勺料酒、适量生粉和水拌匀，腌制半小时左右
2热砂锅，加适量油，放姜蒜、洋葱和小米辣爆香。
3把腌制好的排骨倒入煸炒变色。
4加适量水没过排骨。
5盖好锅盖，小火煲20分钟左右。
6接着处理南瓜去籽切块，虾去须处理干净备用。
7然后放入南瓜小火煲10分钟，期间要用筷子或汤勺搅拌下
8最后加明虾、尖椒，再煮35分钟，加适量盐调味
