非常下饭的一道菜锅塌豆腐；
食材
豆腐 1块
鸡蛋 2个
淀粉 适量
葱 适量
姜 2片
蒜 2瓣
酱油 适量
操作方法
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豆腐切厚块儿。
2鸡蛋打入碗中。
3准备好淀粉，也可以用面粉。
4锅中放油烧热，将豆腐块蘸上淀粉，再蘸一下蛋液，放入锅中。
5煎至两面金黄。
6盛入盘中
7葱姜蒜切好备用
8锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放入辣椒酱。
9放入酱油、蚝油、白糖。
10放入水，煮开。
11放入豆腐。
12煮至汤汁浓稠。
13大火收汁。
14盛盘出锅。
