炸过的鱼肉更香酥，淋上带点酸甜的糖醋酱，可口又下饭。
食材
黄鱼 1尾
葱 2株
地瓜粉 适量
油 适量
砂糖 5大匙
白醋 2大匙
香油 1匙
玉米粉水 2杯
酱油膏 1大匙
操作方法
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将黄鱼洗净后，两面划开数刀，再沾裹些地瓜粉，下锅炸至两面金黄即可起锅沥油。
2留下适量炸过鱼的油，将砂糖入锅高温煸热。
3调和酱料芶芡。
4倒入锅中与煸热的砂糖不断的均匀搅拌滚煮。
5再将糖醋酱汁淋入炸好的黄鱼身。
6再将葱花洒入鱼上。
7美味完成。
