猪蹄太油腻，怎么办？愚人我给大家支一招，把猪蹄破开后和土豆片炒在一起，可以有效降低油腻感。
食材
猪蹄 1到2个
土豆 3到4个
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
首先把猪蹄用刀破开，按照骨缝进行解剖，尽量做到小块。
2土豆去皮后洗净，然后切成片。
3锅内油加热后，爆香葱花。
4首先倒入土豆片，不停翻炒。
5提前加入些许酱油，目的是上色。
6土豆片稍一透明变色，就倒入切丁的猪蹄，继续翻炒，可以适当加水，防止干锅。
7炖煮约2到3分钟左右，最后一步加入盐、味精等调料，即可关火出锅。
