只要花一点心思，一道普通的凉拌藕也能让人眼前一亮。
食材
莲藕 250g
姜 10g
蒜 2粒
白醋 1勺
鸡精 1勺
盐 1勺
葱 1根
麻油 1勺
操作方法
1
2
3
4
5
6
莲藕切薄片泡在水里防止氧化变黑。
2姜、蒜拍碎，淋入白醋，葱撕成细丝泡在水里（变卷）。
3用红绳把藕片穿上待用。
4锅下水烧开，把藕串放入煮片刻。
5然后把藕串放在凉水中过冷河，藕串沥干水份待用。
6把沥干水份的藕串放下盘中摆好形状，然后把含有姜蒜醋汁、泰式甜辣酱、盐、鸡精、的酱汁淋在莲藕上，撒上葱丝（忘了放），淋上麻油即可。
总结
2.、蒜拍碎，淋入白醋，葱撕成细丝泡在水里（变卷）。
3.红绳把藕片穿上待用
4.下水烧开，把藕串放入煮片刻。
5.后把藕串放在凉水中过冷河，藕串沥干水份待用
6.沥干水份的藕串放下盘中摆好形状，然后把含有姜蒜醋汁、泰式甜辣酱、盐、鸡精、的酱汁淋在莲藕上，撒上葱丝（忘了放），淋上麻油即可。
