土豆含有丰富的蛋白质和维生素，还包含一些钾钙钠等微量元素，脂肪含量低。
青椒也具有丰富的营养元素，一般人群皆可食用。
因此香脆可口的青椒土豆丝是很多家庭必不可少一道家常菜。
今天小编就来图解一下香脆可口的青椒土豆丝的做法。
食材
土豆 一个
青椒 一个
油 适量
盐 适量
醋 适量
蔬之鲜 适量
热水 适量
操作方法
1
2
3
4
第一步 土豆削皮切成丝，放在水里浸泡5到10分钟，去除淀粉。
青椒一个先洗净再切丝（防止营养在清洗过程中过多流失），放碗里备用。
2第二步 锅里放油，烧热。
倒入土豆丝翻炒10秒钟左右倒入青椒丝一起翻炒。
加入适量热水，以免粘锅。
3第三步 大约20秒后加入调味料盐、蔬之鲜，一起翻炒20秒左右时间。
4第四步 加入适量的醋（白醋、黑醋都可以），醋加的时候可以先倒在铲子里，然后把铲子沿着内锅走一圈，这样可以让醋充分的与土豆丝接触，并且锅的热可以让醋的香味很快散发出来。
翻炒大约1015秒后起锅装盘。
这样一盘香脆可口的土豆丝就可以上桌了。
