今天跟大家分享的这道宫爆杏鲍菇是一道素菜，但是用这种做法做起来比肉更下饭，吃惯了宫爆鸡丁的朋友可以尝试一下，绝对不会后悔！
食材
杏鲍菇 1个
花生米 一小碗
生抽 半勺
酱油 1勺
葱花 适量
盐 适量
豆瓣酱 1勺
操作方法
1
2
3
4
5
6
首先将花生米炸熟，杏鲍菇洗净切成丁备用。
2锅里放油，油温至8成热的时候放入杏鲍菇大火翻炒。
3待杏鲍菇稍稍出水之后加入一大勺豆瓣酱。
4加入豆瓣酱后继续翻炒均匀后加入适量水，盖上锅盖烧开。
5大火烧开之后把炸好的花生米倒进去继续翻炒。
6最后，出锅前加入适量盐调味，撒上葱花就可以出锅啦！
