清蒸多宝鱼做得好，柔嫩且味道鲜美。
今天小编就教大家做一道清蒸多宝鱼。
多宝鱼 1条
葱姜 若干
红辣椒 2个
料酒 2勺
盐 若干
蒸鱼豉油 1勺
香菜 1根
首先，把买来的多宝鱼清洗干净，外面一层黏膜洗掉，用剪刀把鳃挑出来；
2接着，把多宝鱼翻过来用剪刀剪一个口把鱼肚子清理干净，冲洗后沥干水分；
3然后，在两面撒上盐，倒些料酒腌15分钟左右，中途翻个身，去腥；
4下一步，切葱丝、姜丝和辣椒圈备用；
5再下一步，调料，加入一勺蒸鱼豉油，半勺生抽，半勺糖搅拌均匀；
6最后，把腌好的鱼上蒸锅，水开后蒸78分钟，关火闷5分钟后放热油调料倒入鱼身上，清蒸多宝鱼就做好啦。
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