西兰花营养价值高，在蔬菜里，和芦笋有一比。
富含蛋白质、多种维生素和胡萝卜素，据说还有“蔬菜皇冠”之称。
配与同样蛋白质含量丰富的虾仁，应该是不错的搭配，味道也更鲜美，色彩也搭配也不错。
本经验就来教你如何做虾仁炒西兰花。
食材
西兰花 350克
虾 200克
油 适量
盐 适量
葱 适量
料酒 适量
操作方法
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鲜虾下水淖过，
去头，剥壳，留虾仁备用。
2西兰花掰成小朵，
入锅淖过，滤干备用。
3热锅热油，
加入葱白爆香。
4加入备好的西兰花爆炒，
充分过油即可。
5加入虾仁，
盐及料酒，炒匀入味。
沿锅淋少许水，烧开即可。
6出锅装盘。
这道菜，小朋友喜欢吃，
应多吃，以均衡营养。
